三色藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，属藜科，双子叶植物。具有补充营养、美容养颜、抗疲劳的功效。

1、补充营养：三色藜麦含有多种人体必需微量元素，经常食用时能补充钙、磷、钾以及锌等营养成分，这些物质不单能促进代谢，更能提高身体各器官功能，能缓解体虚。

2、美容养颜：三色藜麦含有的类黄酮化合物和维生素E，是天然的抗衰老成分，不单能提高组织细胞活性，还能清理体内淤积的自由基，增加人体的抗氧化能力，美容养颜。

3、抗疲劳：疲劳是因为身体内乳酸数量过高所致。三色藜麦是一种典型的碱性食品，能加快身体内乳酸代谢，阻止乳酸生成，既能让疲劳症状尽快减轻，又能抗疲劳。

三色藜麦营养价值 扩展

三色藜麦是一种营养丰富的谷物，富含蛋白质、纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂。它是许多人的健康饮食的重要组成部分。

三色藜麦包含哪些颜色？

 三色藜麦包含黑色、红色和白色三种颜色。

 三色藜麦的营养价值有哪些？

三色藜麦富含蛋白质、纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂，是营养丰富的谷物。其中，红色藜麦含有天然的抗氧化剂，黑色藜麦富含矿物质和纤维，白色藜麦则是碳水化合物的和蛋白质的优质来源。

三色藜麦营养价值 扩展

三色藜麦一般没有特殊的功效和作用，其含有丰富的营养物质，能够为机体提供能量，具有一定的营养价值。三色藜麦一般是指白藜麦、红藜麦和黑藜麦，是一种比较常见的粗粮，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、甜菜碱、叶酸、胆碱、氨基酸等营养物质，可以为机体提供生长发育所需的营养物质，但是没有研究证明三色藜麦具有特殊的功效和作用。

三色藜麦中还含有丰富的膳食纤维，有利于肠道的生理功能，还含有类黄酮类、皂苷和植物甾醇类等物质，对人体的健康有好处